Diennakti pirms kūpināšanas, liellopa krūtiņas gabalu ierīvējam sālī, garšvielās, ķiploku pulverī, ietinam folijā un atstājam uz diennakti ledusskapī ievilkties.

Kūpināšanas dienā vispirms četras (4) stundas kūpina bez folija, pēc tam vēl četras (4) stundas, katru gabalu atsevišķi ietinot folijā.

Gaļa kļūst mīksta, sulīga un ļoti, ļoti garda. Lai labi garšo!